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羊蝎子火锅的三款美味食谱推荐

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羊蝎子火锅的三款美味食谱推荐

发布日期:2018-01-03 作者:来源网络 点击:

用羊蝎子做成的食谱,不仅让人们能够享受到别样的风味,更能够为人体补充很多营养调理,改善自己的身体,那么关于羊蝎子的美味食谱到底都有哪些呢?很多朋友对此都非常想了解,下面羊蝎子火锅连锁加盟将为大家推荐三款美味的羊蝎子食谱,希望能对各位有用。

羊蝎子火锅连锁加盟

香辣羊蝎子

材料:准备新鲜羊蝎子一根,葱,姜,干红辣椒,花椒,陈皮,大料,孜然。


做法:


1、先把备好的羊蝎子剁成块,洗干净,羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水,中间需换水;


2、浸好的羊蝎子和冷水一起下锅,大火煮开,继续滚煮,不停地撇净浮沫,直至水面彻底干净;


3、添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒;


4、再加料酒、生抽、少量糖煮开,然后转中火慢炖;


5、炖至羊肉能被筷子捅烂,转小火再慢炖半小时;


6、出锅前添加盐调味,撒上香菜即可。


功效:香辣羊蝎子有很好的温补作用,而且可以有效提升食欲。

 


清水羊蝎子

材料:准备适量的羊蝎子,葱,姜,盐,白胡椒粉,清水。


做法:


1、剁好的羊蝎子用水冲洗干净;


2、加入适量的清水大火烧开;


3、用手勺撇去浮沫;


4、加上葱段和姜片;


5、盖锅小火炖一个半小时,出锅前加盐和胡椒调味即可。


功效:食用清水羊蝎子可以调理脾胃,增强体质,提升免疫力。


羊蝎子是羊脊骨形似蝎子而得名,用羊蝎子炖出的汤,味美汤鲜,可以先吃骨再涮菜,一举两得,特别适合寒冷的北方家庭制作

食材

主料:羊蝎子1000g 羊排1000g

辅料:白菜适量 菠菜适量 木耳适量 豆芽适量 良姜适量 香叶适量 草果2个 小茴香适量 孜然粉适量 老抽适量 白糖适量 花椒粉适量 黄酱适量 料酒适量 豆腐适量 猪血适量 蘑菇适量 胡萝卜适量

步骤

1.羊蝎子、羊排跑去血水。

2.焯水处理,去掉沫子,再清水洗净备有。

3.各种调味料加入炖锅。

4.炖锅添水没过材料稍多。

5.大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂。

6.炖好的羊蝎子汤移至火锅,加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开。

7.开锅后,可以先吃肉喝汤再涮菜。

8.炖好的羊骨。

9.准备涮菜:豆腐、猪血、木耳。

10.自己生的豆芽,带根的哟。

11.蘑菇类。

12.白菜、胡萝卜。

13.菠菜。

14.葱花香菜。

15.自己做的手擀面。

16.吃完肉可以涮菜了。

17.涮啊涮。

18.涮好的菜,我加的老干妈蘸料。

19.最后煮面啦。

20.面煮好了,开吃。

本文网址:http://tuan8z.com/news/364.html

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