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图解美味营养好吃的羊蝎子做法!

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图解美味营养好吃的羊蝎子做法!

发布日期:2018-01-03 作者:来源网络 点击:

图解美味营养好吃的羊蝎子做法!

头次做羊蝎子,居然味道不错,满心欢喜,记录下烹饪过程,下面羊蝎子火锅连锁加盟为大家图解。

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1.先将羊蝎子洗净,剁成4~5cm长的块

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2.清水里投入几颗花椒、4~5片姜,将剁好的羊蝎子浸入水中,倒入一勺啤酒(黄酒,白酒亦可),泡20分钟左右。

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3.泡好的羊蝎子沥干血水;锅中加入冷水,姜片,烧开后将羊蝎子倒入锅中汆一下。然后把羊蝎子捞出来,用清水漂洗2,3次。

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4.准备姜、葱、干辣椒。喜辣的可以多加些辣椒,切细。

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5.锅中放少量油,烧5成热倒入花椒、姜、辣椒,炒出香味后放入羊蝎子,煸干水分加入糖和酱油,肉色变红时加冷水直到没过肉面,然后放葱段、炖肉调料(也可以用桂皮、肉桂、香叶等辛香料调配)。

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6.大火烧开后,撇去浮沫,改成中小火,炖一小时后加盐,再咕嘟半小时撒上味精(喜欢香菜的搁点香菜,点缀得更好看)即可成盘喽。


做一锅香喷喷的羊蝎子很简单吧。对冬季手脚冰凉,气血两虚、营养不良的孩子特别有裨益哦。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。羊蝎肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用,亲们快动手吧。


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