您好!欢迎来到大连美食每客餐饮有限公司官网!
全国火锅加盟连锁

新闻分类

产品分类

河北福彩网

大连美食每客餐饮有限公司

河北福彩网联系人:冯先生 13238055582

电  话:0411-66774276

河北福彩网地  址:大连市金州开发区自由港黄海西路230号

河北福彩网网  址:tuan8z.com

家庭自制羊蝎子火锅

您的当前位置: 首 页 >> 河北福彩网 >> 行业新闻

家庭自制羊蝎子火锅

发布日期:2018-06-04 作者:来源于网络 点击:

羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅  ,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。

冬日里来最温暖的莫过于啃着羊蝎子咂着口白酒,自从吃过北京的羊蝎子火锅,久久不能忘怀,还原记忆中的味道,羊蝎子火锅连锁加盟私家菜要私家分享哦~

用料  

羊蝎子 4斤

生姜 适量

辣椒 适量

香料 适量

生抽、老抽、料酒 适量

羊蝎子火锅的做法  

1.羊蝎子选用骨缝窄带肉的为最好,请市场老板改刀成块,回家用盆装好注清水浸泡2-4小时,期间需要换水一到两次,为的是去除血水去腥。这一步不能省略

2.冷水下锅,水沸后撇去浮沫,羊蝎子捞起过凉水冲洗一下。

3.烧水过程请备好配料,见图

羊蝎子火锅连锁加盟

4.炒锅入油炒香料,加入羊蝎子翻炒,入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒、冰糖、生姜、葱段加温水,与肉齐平,入电高压锅,选牛羊肉档

5.随后准备涮火锅配菜

6.配菜:可以根据自己和家人加入喜爱的蔬菜搭配

7.羊蝎子入高压锅30-40分钟即可。取出,入锅,开吃

8.很多人问有哪些香料,其实都是家庭常用香料,少几样多几样没关系,基础的花椒,八角,桂皮,香叶最好不要少,香料不需要太复杂,也不需要太多,根据分量,每种一到两颗,否则会抢走羊味


小贴士

1冰糖是为了增加入口的润滑感,不是红烧菜,这里不需要炒糖色

2高压锅问题,电高压锅是全自动的,以苏泊尔电高压锅为例,时间约在40分钟左右。普通高压锅时间约在上汽后10-12分钟

羊蝎子火锅连锁加盟


本文网址:http://tuan8z.com/news/424.html

相关标签:羊蝎子火锅连锁加盟

最近浏览:

招商加盟
河北福彩网
扫一扫,关注我们
    全国火锅加盟连锁
    【手机站】
在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址
分享到:QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信