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夏季吃火锅的好处你知道吗

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夏季吃火锅的好处你知道吗

发布日期:2018-06-08 作者:来源于网络 点击:

  夏季天气炎热,很多人都不愿再吃火锅。其实,这种想法是错误的。科学食用火锅有益健康,春夏季吃火锅也能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。

  据全国火锅加盟连锁营养专家介绍,火锅可把一些不宜消化的物质(比如部分胶原蛋白)水解,使之成为可吸收的营养物质,同时由于其涮食的特点,就在食品卫生许可的范围内尽可能的保持了食物的新鲜,从而减少了由于传统烹调方法导致的营养流失。另外,火锅由于其自身调料的原因,对一些小病也可起到一定的防治作用,比如轻微的伤风、鼻塞、头痛等症状,吃火锅后大汗一出症状就会得以缓解甚至痊愈;如果遇到阴雨天风湿关节痛,吃一顿火锅则有利于消除疼痛;遇到食欲不振、没有胃口,火锅可以成为开胃的良方,它鲜亮的颜色、浓郁的口感对味觉和视觉带来的刺激,会使人不知不觉食欲大振。这是因为火锅中的花椒有祛风顺气、散寒除湿的特点,干辣椒含有丰富的维生素A和维生素C,能够刺激人胃液分泌从而增强食欲,生姜也有发汗解表的功效,把这些东西混合一起,就会有一定的药用效果。而且,火锅在食用时往往菜品丰富,除了各种肉类,还会有充足的蔬菜、豆制品,这些都在为火锅的营养“添砖加瓦”。蔬菜其性多偏寒凉,含有大量的维生素、叶绿素和植物纤维,既能消除油腻,又能补充人体维生素的需要,还有祛火通便、解毒的作用。豆腐中则含有异黄酮,可降低胆固醇,其丰富的钙质也可以强化骨骼,维持正常的心脏功能和血压,它同时还具有清热、祛火作用。

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