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羊蝎子火锅里可以搭配哪些食物营养美味?

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羊蝎子火锅里可以搭配哪些食物营养美味?

发布日期:2018-12-13 作者:来源于网络 点击:

羊蝎子的火锅汤料和普通的火锅一样,也是有红油汤和清汤这基本的两种汤型。红油汤煮出来的羊肉带一丝辣味但是没有重庆火锅红油汤那么辣味强劲,清汤煮出来的羊蝎子羊肉鲜味保留得更好,羊肉的口感更原汁原味。羊蝎子作为火锅的重头戏自然滋味甚好,经过长时间炖煮过后羊肉变得软嫩易撕咬,味道鲜香没有油腻感。羊蝎子火锅连锁加盟今天就告诉大家羊蝎子火锅里还可以和哪些搭配更加营养美味呢?

说起炖羊蝎子的配菜,多数人首先想到的是白萝卜,但是,最能体现羊蝎子温阳补肾的功效是与豆类搭配,豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的,与其他豆类相比,其最大的优势是补肾,还能滋阴活血。黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效,而羊蝎子具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。

羊蝎子时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊蝎子和萝卜同做菜,则能发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

除去羊蝎子,火锅里还可以煮一些土豆片、海带、冬瓜、蘑菇等一些可以搭配着吃的素菜,这些食材经过骨汤的浸泡变得有滋有味,都带有浓郁的味道。当然你愿意再煮一些其他的肉类也是完全可以的,

羊蝎子火锅里可以搭配哪些食物更营养美味?

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