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冬天四种必备的火锅汤底都有哪些?

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冬天四种必备的火锅汤底都有哪些?

发布日期:2019-09-16 作者:来源于网络 点击:

冬季又到了火锅盛行的时候,各式各样的火锅涌上市面。虽然我们饱了口福,但是肠胃却慢慢出了问题。没有科学的饮食指导大家都知道冬季火锅伤胃,那么我们应该如何保养肠胃,这就要懂得选汤底。今天大连火锅连锁加盟就推荐大家几款适合冬季吃火锅的必备汤底吧!

河北福彩网一、吃筒骨火锅比较好

理由:筒骨中有丰富的蛋白质、微量元素等,营养价值丰富,非常适合冬天进补。

食材:猪筒骨2根、姜1块、小葱1小把、其他调味料、配菜等。

做法:

河北福彩网1.熬汤:筒骨洗干净后,切姜3片,放入小葱,加一大锅水,熬高汤。

2.将需要下火锅的配菜如金针菇、玉米、香菇等适量放过火锅盆底铺好,倒入熬煮好的高汤,开火就可以煮着吃了,清汤火锅完成。

河北福彩网二、羊肉火锅比较好

河北福彩网理由:羊肉是冬天的必备食材,性温,可温中暖肾,益气补血。最重要的是羊肉的驱寒效果是极好的,所以适合冬天吃。

食材:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。

做法:

河北福彩网1.处理食材:葱姜蒜切片切块,羊肉洗净后切块焯水。

2.炒制:烧油爆香葱姜蒜,入羊肉,入羊肉汤,再加上其他的调味料,放入高压锅里压十分钟,即可倒入火锅底盆中上桌。

三、吃羊蝎子火锅比较好

河北福彩网理由:羊肉是冬天必备,那羊蝎子就应该是火锅必备了,北京的羊蝎子火锅可是驰名中国的,适合冬天食用。

食材:羊蝎子2斤,香菜1根,葱1根,姜1小块,干辣椒4个,白胡椒粒、花椒、小茴香、草果、香叶、桂皮等若干。

做法:

河北福彩网1.焯水:羊蝎子放入锅中,加入没过羊蝎子,大火煮开5分钟后捞出。

2.炒制:热油爆香葱姜蒜等配料(香料),再放入清洗干净的羊蝎子,炒3分钟左右入味。

河北福彩网3.熬煮:炒好的羊蝎子和剩下的食材一切放入锅中,炖1个小时,加盐倒入火锅盆,即可开煮,后续可以加入任何你想吃的配菜。

冬天四种必备的火锅汤底都有哪些?

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